製菓事業

香川県産をメインに四国近郊の素材を使った製菓事業を展開しています。 2019年11月に新工場を設立し、徹底した衛生・品質管理のもと(HACCP導入済)、精密機器による自動生成から職人の手作業による繊細なパートまで豊富な製造過程を実現しています。ロットやOEM、無添加、賞味期限の延長試作など、お気軽にお問い合わせください。

主な製造商品

ミルク饅頭

中心部より〝とろける蜜〟〝なめらかな餡〟〝しっとりとした生地〟の贅沢な3層構造のミルク饅頭。まろやかな甘みと優しい香りが特徴で、弊社NBの『茶のしずく』『金のしずく』は伊勢神宮に奉納していただいています。


賞味期限
製造日より90日

フレーバー
高瀬茶(香川県産高瀬茶使用)・鳴門金時芋(徳島県産鳴門金時芋使用)・宇治抹茶・レモン(瀬戸内レモン使用/季節限定)・桜(季節限定)etc

個包装のサイズ(目安)
D7.5×W11cm

特定原材料等
小麦(香川県産小麦「さぬきの夢ロワール」)、卵、乳成分

ダックワーズ

パティシエ手作りのダックワーズ。粉糖を2度に渡りきめ細かくまぶせることで、〝ふんわり〟と〝しっとり〟を両立した上質な食感を実現いたしました。素材にこだわったクリームや自家製ジャムをサンドし、ご好評をいただいております。


賞味期限
製造日より60日(※自家製ジャムは30日)

フレーバー
レモン(瀬戸内レモン使用)、イチゴ(三木町産イチゴ使用)、ソラシオ(直島産天日塩使 用)、オリーブ(小豆島産オリーブ使用)、ピスタチオ、※フランボワーズ(自家製ジャム)、※ブルーベリー(自家製ジャム/三木町産ブルーベリー使用)etc

個包装のサイズ(目安)
D8.5×W12.5cm

特定原材料等
小麦(香川県産小麦「さぬきの夢ロワール」100%使用)、卵

鳴門金時芋タルト

タルト生地にアーモンドクリームを絞り、ゴロゴロとした角切りの鳴門金時芋をたっぷりと載せました。甘みのあるしっとりとした金時芋とサクサクのタルト生地との相性をお楽しみいただけます。


賞味期限
製造日より60日

個包装のサイズ(目安)
D9.5×W12.5cm

特定原材料等
小麦(香川県産小麦「さぬきの夢ロワール」)、卵、乳成分

塩大福

瀬戸内海に浮かぶ島・直島の天日塩「SOLASHIO(ソラシオ)」を使用した大福。ミネラルが豊富で ほんのりとした甘みが特徴のSOLASHIOにより、まろやかな食感に仕上がりました。


賞味期限
製造日より24日

個包装のサイズ(目安)
D9×W11cm

主な原料
直島産天日塩「SOLASHIO」

金ごま大福

職人の手作業で丁寧にごまをまぶせました。 王道の大福を目指し、上質な食感を実現しております。


賞味期限
製造日より24日

個包装のサイズ(目安)
D9×W12cm

ポルボローネ

「幸せを呼ぶ」と伝えられるスペインの焼き菓子。独自の製法により、口の中でホロホロと溶けるやさしい食感を実現いたしました。


賞味期限
製造日より180日(※高瀬茶のみ90日)

フレーバー
和三盆(香川・徳島県産和三盆糖100%使用)・イチゴ・高瀬茶(香川県産高瀬茶使用)・チョコレート

個包装のサイズ(目安)
D10.5×W13cm

特定原材料等
小麦(香川県産小麦「さぬきの夢ロワール」)、乳成分、大豆

フィナンシェ

王道の洋菓子をしっとりと濃厚に焼き上げました。豊富なフレーバーが特長です。


賞味期限
製造日より60日

フレーバー
レモン(瀬戸内レモン使用)・鳴門金時芋(徳島県産鳴門金時芋使用)・高瀬茶(香川県産高瀬茶使用)etc

個包装のサイズ(目安)
D7×W13cm

特定原材料等
小麦(香川県産小麦「さぬきの夢ロワール」)、卵、乳成分、大豆

アメリカンクッキー

クルミ、アーモンド、 ヘーゼルナッツ、チョコ チップをふんだんに使用 したクッキー。ザクザク とした贅沢な食感をお楽 しみいただけます。


賞味期限
製造日より180日

個包装のサイズ(目安)
D8.5×H11cm

特定原材料等
小麦、卵、乳成分

プリン

バニラビーンズ入りのプリン。まろやかな食感が好評をいただいております。テイストや賞味期限の調整などお気軽にご相談ください。


特定原材料等
牛乳、クリーム(乳製品)、卵

主なお取引先

株式会社和光 [WAKO]
株式会社高島屋 [高島屋オンラインストア]
株式会社東武百貨店
株式会社スナックミー [snaq.me]
株式会社もへじ [KALDI COFFEE FARM]
株式会社サザビーリーグ [AKOMEYA TOKYO]
株式会社せとうちクルーズ [客船『guntû』内部屋菓子]
日本航空株式会社 [JAL国際線機内食:2019年3月~8月]
四国キヨスク株式会社
ムーミンバレーパーク
高松三越
高松空港
ゆめタウン高松
マルナカ
フジグラン…etc / 順不同

主な仕入先

株式会社ヒラタ
カネカ食品株式会社
株式会社イワセ・エスタ
株式会社橋井商店
株式会社レアスウィート
小城製粉株式会社
横山香料株式会社
リボン食品株式会社
株式会社イカリ消毒他…etc / 順不同